1 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:54:52 ID:pAi
スパゲッティを茹でるときは麺が泳がないようにフツフツと茹でる
麺を火にあてない
茹で汁を入れてソースを伸ばすが、乳化は必要ない
2 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:55:29 ID:pa1
乳化必要やろ
4 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:56:14 ID:yjG
乳化ってなんや?
5 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:56:15 ID:1YD
セブンイレブンのやつ結構好き
7 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:57:07 ID:DyF
麺茹でる時油入れるとくっつかないからええぞ
8 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:57:46 ID:pa1
スパゲッティじゃなくて素麺でつくる
10 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:58:57 ID:ZZz
サイゼリアでペペロンチーノオーダーしたら鼻毛が混ざってて草
12 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:59:48 ID:pAi
鍋でグツグツと沸騰したお湯でスパゲッティを茹でると
スパゲッティの表面がツルツルになってソースが絡まなくなる
13 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 00:59:49 ID:hYk
イッチは乳化しない派なんやな
14 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:00:36 ID:WFk
オリーブオイルとにんにくとかいう雑魚貧乏パスタ
ワイクリームパスタの大勝利やわ
15 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:01:00 ID:r7z
青の洞窟のペペロンチーノにしてまう
イタリアの手抜き料理ですら手を抜いてしまうワイ
すまん、すまんな・・・
16 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:01:10 ID:pAi
フライパンで火をあてながらグシャグシャかき混ぜてしまうと
麺がとろけて食感が悪くなる
22 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:02:45 ID:hYk
>>16
麺がとろけるってなんや?
半熟卵か?
24 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:03:49 ID:pAi
>>22
麺に火を通しながら茹で汁を入れてかき混ぜるとグジュグジュになる
17 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:01:18 ID:pa1
カルボナーラ作るから簡単な温泉卵の作り方教えてくれや
18 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:02:00 ID:WFk
>>17 黄身だけ載せたらいいやん
19 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:02:11 ID:pa1
イヤンセル
20 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:02:16 ID:2Fi
結局ミートソースが一番うまい
ミートソースおいてないところすこじゃない
まあそもそもスパゲッチがそんなにうまくないが
21 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:02:38 ID:pAi
カルボナーラは1人分のとき全卵1個で作る
生クリームは絶対に入れない
茹で上がった麺の余熱を使ってソースを麺にからませる
26 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:06:46 ID:AnC
そんなことよりナポリタン食えや
30 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:08:51 ID:Rgg
カルボナーラが一番好き
31 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:09:04 ID:Hz8
久しぶりにサイゼリヤのダブルサイズのペペチ食べたいわね。食べたい
32 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:09:18 ID:2Fi
>>31
あきん?
33 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:10:44 ID:Hz8
>>32
飽きないぞ
37 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:13:23 ID:NL3
プロでもないのに自分の作り方が大正義だと思い込んでるんやな
39 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:13:52 ID:pAi
>>37
プロが作っているからといって、それがホンモノとは限らない
40 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:14:10 ID:2Fi
ペペロンチーノってそもそもどういう意味や
42 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:14:41 ID:hYk
>>40
唐辛子
43 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:15:34 ID:2Fi
>>42
じゃあ辛いのはだいたいペペロンチーノか
47 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:17:50 ID:hYk
>>43
そもそも辛いパスタがそんなに無いからな
44 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:16:47 ID:JJS
ペペロンチーノについて語るスレなのか
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノについて語るスレなのか
45 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:17:15 ID:pfl
>>44
だれだよ
48 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:17:55 ID:JJS
>>45
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノをご存知ない???
49 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:18:12 ID:pfl
>>48
ねえよ
51 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:19:25 ID:JJS
>>49
はぁ
53 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:21:02 ID:pAi
>>44
言葉遊びはやめましょう
単純に省略しただけで、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノってことでお願いします
54 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:21:06 ID:2Fi
オーリオはオイルか
ペペロンチーノは唐辛子らしいから
アーリオはたぶんアー……リ……アッリ!
55 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:21:45 ID:2Fi
ペペロンチーノって具入ってないから嫌いだわ
66 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:24:00 ID:pAi
>>55
>>56
自分でソーセージ入れたりベーコン入れたり
そういう工夫ができるベースとしてのペペロンチーノだと思います
56 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:21:58 ID:2Fi
ソーセージくらいいれろ
67 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:24:29 ID:rDy
貧乏料理を語るスレだけあって変な奴がいっぱいやな
68 :名無しさん@おーぷん 2018/10/12(金) 01:24:44 ID:siZ
シンプルだからこそ差が出るわけでねペペロンを舐めてる奴はワイは許せないねっ